Sintra recebe segundo festival da maçã reineta

Sintra recebe segundo festival da maçã reineta

A Escola de Hotelaria de Colares promove na sexta-feira um jantar temático que assinala o lançamento do II Festival da Maçã Reineta, que decorre nos dias 25 e 26 de outubro em Fontanelas, Sintra.

Segundo uma nota da Escola Profissional Alda Brandão de Vasconcelos (EPAV), o menu inclui, nas entradas, creme de castanha com maçã reineta e roseta de presunto com "chips" de maçã reineta.Nos pratos principais, a opção pode recair em filete de pargo sobre compota de maçã reineta com cebola roxa e rebentos de ervas ou barriga de leitão com maçã reineta caramelizada com vinho de Colares.

O repasto pode ser rematado com pão-de-ló de maçã reineta e pastel de nata de maçã reineta e custa 15 euros por pessoa, sujeito a reserva através de "email" para restaurante@sarrazolahouse.pt.

O II Festival da Maçã Reineta visa promover um fruto abundante na região de Sintra e decorre na União Recreativa e Desportiva de Fontanelas e Gouveia.