Mercado de Cascais promove certame para apreciadores do verdadeiro chocolate artesanal

Mercado de Cascais promove certame para apreciadores do verdadeiro chocolate artesanal
Mais de 40 expositores de chocolate artesanal, vinte estabelecimentos com iguarias para provar, um Mestre Chocolateiro internacional e dez Chefs portugueses dão sabor e cor à passagem dos visitantes ao longo dos três dias.
 
Neste primeiro fim-de-semana de março, todos os caminhos vão dar a Cascais, com a 5.ª edição do Mercado do Chocolate, que se realiza desde 2012 no Mercado da Vila. Haverá venda, degustação, workshops, demonstrações, espaço infantil e muito mais.
 
E se mercados de Chocolate há muitos, dizemos-lhe porque é que este é diferente: no espaço principal, que este ano chega aos 40 expositores, só entra chocolate artesanal e com, pelo menos, 70% de cacau. Uns mais doces, outros mais amargos, mas todos os produtos desta zona premium privilegiam a qualidade da matéria-prima e os benefícios do cacau.
 
É aqui que se vão perder os mais exigentes: há bombons, trufas, tabletes, brigadeiros, brownies, bolos, entre outras inovações. Se já está a sentir o ponteiro da balança a avançar, talvez seja importante referir que até chocolate sem açúcar – e com stevia – se pode encontrar.
 
Para os mais gulosos, o pecado vai andar pelos lados de estabelecimentos e street food, com o chocolate a ganhar formas mais irresistíveis como fondue, licor, chupas, bombocas, waffles, crepes… E ficamos por aqui (para já).
 
A pensar nas pessoas que procuram experiências diferentes, o Mercado da Vila preparou uma programação como nunca antes se viu e com convidados especiais.
 
Sexta-feira, dia 3 de março, será Josep Maria Ribé a dar o pontapé de saída com uma demonstração de chocolate. O espanhol é o responsável da Academia de Chocolate Vic da marca Callebaut, em Barcelona, e foi considerado o melhor Jovem Mestre Pasteleiro de Espanha em 2004 e, no ano seguinte, o melhor Chocolatier.
 
Já no sábado, dia 4, o destaque vai para o momento «A Revolução do Chocolate» com o Chef Joe Best & Amigos, que vão preparar uma sobremesa de chocolate ao vivo para os visitantes. E quem são os amigos? Ann Kristin-Wenzel, Eduardo Santini, Luca Arguelles, Miguel Paulino, Francisco Siopa e Joaquim Sousa. Esta ação insere-se no Sunset Chocolate & Gin, que irá decorrer das 19 horas até à meia-noite.
 
Domingo é dia de demonstrações para os mais curiosos, que poderão aprender com vários Chefs no Espaço Bosch. Às 11 horas há um workshop infantil para os mais pequenos, com a Chef Ann Kristin-Wenzel e Salomé Inácio. O dia só termina pelas 20 horas.
 
Este é o primeiro de seis mercados temáticos que vão decorrer em 2017 no Mercado da Vila, organizados pela DNA Cascais Comércio em parceria com a Câmara Municipal de Cascais.
 
Entrada gratuita
 
Horários: Sexta-feira das 17h às 22h; sábado das 10h às 24h; e domingo das 10h às 20h.
 
Deslocação: A CP associa-se ao Mercado da Vila durante este fim-de-semana e será possível os visitantes fazerem a viagem de ida e volta ao Mercado do Chocolate de comboio pelas linhas de Cascais, Sintra/Azambuja e Sado pelo preço de 2€.
 
Estacionamento: O Mercado da Vila tem parque de estacionamento.